Rund um unser Hof-Ei aus Bayern

Tipps & Infos rund um das Ei

Das Ei ist das meist verwendete Lebensmittel!

Umso wichtiger ist es, dass dieses Produkt gesund und frei von Zusatzstoffen ist. Das Wunderwerk der Natur wird durch eine Kalkschale geschützt, welches das Ei haltbar macht und vor Bakterien schützt.

Es enthält wertvolle Vitamine und Eiweiße und enthält zudem wenig Fett.

beste Hofladen Qualität vom Ringlerhof in Bad Tölz

Haltbarkeit der Eier

Rohe Eier dürfen nicht gewaschen werden, da Sie sonst den Immunschutz auf der Schale verlieren.

So bleiben sie bei Zimmertemperatur wochenlang frisch.

Einmal gekühlte Eier sollten bei 5 Grad Celsius weiter kühl gelagert werden.

UNSERE TIPPS

Ab Legedatum ist ein Ei gekühlt mind. 28 Tage haltbar · ab dem 21. Tag sollte ein Ei durcherhitzt werden
Das Ei einige Tage lagern damit sich der volle Geschmack entfalten kann.
Da Eier schnell Geruch annehmen, lagern Sie diese möglichst neben geruchsneutralen Produkten!

Ein Tag ohne Ringler-Ei ist eine Gesundheitsgefährdung ;-)

Frischetest

Wie lang ist mein Ei noch gut?

Immer wieder kommt es vor, dass man noch Eier im Kühlschrank hat aber man nicht mehr weiß, wie lang diese haltbar sind oder wie alt diese eigentlich sind.

Nachdem ein Ei gelegt wurde, befindet sich nur eine kleine Luftblase in ihm. Mit der Zeit verdunstet aber das Wasser im Ei-Dotter durch die poröse Schale. Dadurch entsteht Platz, der sich mit Luft füllt.

Mit dem Wasserglas-Test könnt Ihr das schnell und einfach testen!

Aber schon beim Kauf unbedingt auf das Haltbarkeits-Datum achten und bei auffälligem Geruch oder flüssigen Eidottern ohne gewölbtes Eigelb lieber entsorgen.

Wasserglas EIERTEST

Ein Glas mit Wasser füllen und das Ei in das Wasserglas legen

Ei bleibt am Boden liegen:
Das Ei ist noch frisch!
Ei bleibt am Boden, aber stellt sich auf:
Das Ei ist schon etwas älter und sollte bald gegessen werden!
Ei schwimmt oben:
Das Ei ist verdorben und gehört entsorgt!

MIR HAM DES OAR-GINAL!

GRÖßE & FARBE

Je älter ein Huhn desto größer sein Ei.

Die bei uns erhältlichen Eier gehören der Güteklasse A an.

Merkmale dieser Klasse sind:

eine saubere und unverletzte Schale
klares Eiweiß mit gallertartiger Konsistenz
frei von jeglichen fremden Einlagerungen
kein Fremdgeruch und keine sichtbaren Verschmutzungen

Größe	Gewicht	Durchmesser	Länge
S	unter 53 g	unter 41 mm	unter 57 mm
M	53 – 63 g	41 – 43 mm	57 – 60 mm
L	63 – 73 g	43 – 46 mm	60 – 63 mm
XL	73 – 100 g	46 – 50 mm	63 – 68 mm

UNSER TIPP

Zum Backen nimmt man immer Eier der Größe M
2 bis 3 Eier pro Tag vernaschen gilt als gesund!
Um Eier problemlos pellen zu können sollte das Ei mind. 3 Tage abelagert sein
WICHTIG!
Bei Rohei-Rezepten nur ganz frische Eier verwenden (z.B. Tiramisu).

Bei uns werden die Eier nach EU-Norm sortiert!

Drei Eiergrößen gibt es - Tipps vom Ringlerhof in Ellbach

KENNZEICHNUNG

Was bedeuten die Zahlen auf unserem Ei?

2 DE-09-1699-1 oder 2 DE-09-1699-2

( 2= Bodenhaltung; DE = Deutschland; Bayern = 09; 1699= Betriebsnummer; und 1 oder 2= Stallnummer )

Wir lieben Eier
Bei uns finden Sie die Haltungsform „Bodenhaltung mit Liebe & Sorgfalt“.

AN GUADN!

Wir stehen für ehrliche Lebensmittel aus der Region Bad Tölz.

Vertrauen Sie auf unsere Hofqualität.

Das Ei – ein oft genutztes Grundnahrungsmittel und Verwandlungskünstler in Ihrem Speiseplan. Unsere glücklichen Legehennen in Bodenhaltung haben großen Auslauf in überdachten Stallungen und Auslaufmöglichkeiten nach draußen mit Tageslicht und Scharrmöglichkeiten.

Eier · Nudeln · Eierlikör
Auch die Produkte in unserem Hofladen sind aus unseren gesunden Eiern produziert. Wir beliefern Großverbraucher aus der Region, aber auch Privathaushalte rund um Bad Tölz und Umgebung können bei uns Ihr Lieblingsei beziehen.

Großen Wert legen wir auf die persönliche Beratung.

Wir freuen uns auf Sie!

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UNSERE TIPPS

Ein Tag ohne Ringler-Ei ist eine Gesundheitsgefährdung ;-)

Frischetest

Wasserglas EIERTEST

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UNSER TIPP

WICHTIG!

Bei uns werden die Eier nach EU-Norm sortiert!

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Wir lieben Eier

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Öffnungszeiten

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Bei uns werden die Eier nach EU-Norm sortiert!

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