Hofladen in Bad Tölz – Ellbach

Eier- & Nudelprodukte aus dem Isarwinkel

Nudeln ins Wasser geben ist auch Kochen!

Frisch-Ei-Nudeln wie früher – ohne Zusätze!

Frisch aufgeschlagene Eier, bester Hartweizengrieß und eine Prise Salz sind die Garanten für die geschätzte Qualität. Bei unseren roten Nudeln verwenden wir zur Färbung Tomatenmark und für die Farbe Grün – gesunden Spinat. Die große Abnahme von Großverbrauchern aus unserer Gegend gibt uns Recht.

In unserem Hofladen finden Sie eine reichhaltige Auswahl an köstlichsten Nudeln. Wir führen für Euch die verschiedensten Sorten von Nudeln, als Einlage für Suppen, oder Beilage für Fleischgerichte, für die verschiedensten Variationen von Nudelsalaten und für die vegetarische Küche.

beste Hofladen Qualität vom Ringlerhof in Bad Tölz

Hergestellt werden sie bei einem befreundeten Hühnerbauern in Gablingen unter Verwendung von unseren Eiern aus der eigenen Produktion. Es gibt bei uns auch farbige Nudeln, mit natürlichen Farbstoffen (Tomate für rote Nudeln und Spinat für grüne Nudeln). Abgepackt in 500 Gramm Päckchen sind unsere Nudeln im Hofladen erhältlich.

Eiernudeln – Unser Nudel-Sortiment

Ellbacher Bauernnudeln 500g aus eigener Herstellung im Hofladen vom Ringlerhof in Bad Tölz

Riebele – kloa und handzam

Perfekt für die Suppe. Frau/Man muss sich nicht ärgern, wenn die Nudeln immer vom Löffel rutschen.

Gabelspaghetti 500g aus Hartweizengrieß und Eier aus eigener Herstellung im Hofladen vom Ringlerhof in Bad Tölz

d’Gobespaguzzis (Gabelspaghetti)

Hergestellt aus Hartweizengrieß und Eier. Die kleine Schwester unserer Hörnchen. Für jeden Nudelsalat die perfekte Nudel.

Hörnchen Nudeln 500g aus Hartweizengrieß und Eier aus eigener Herstellung im Hofladen vom Ringlerhof in Bad Tölz

Herndl- be „horny“

Hergestellt aus Hartweizengrieß und Eier. Auch diese Nudeln sind fast für alles geeignet. Vielleicht nicht gerade für die Suppe.

Spirelli 500g aus Hartweizengrieß und Eier aus eigener Herstellung im Hofladen vom Ringlerhof in Bad Tölz

Spirelli – host’n Dreh raus?

Hergestellt aus Hartweizengrieß und Eier. Als Beilage, zu einer guten Nudelsoße oder auch einen leckeren Nudelsalat.

Rigatoni 500g aus eigener Herstellung im Hofladen vom Ringlerhof in Bad Tölz

Rigatoni – capisci?

Rigatoni, dazu ein gutes Pesto und Wein – und fertisch ist das Essen …

Eier Spaghetti 500g aus Hartweizengrieß und Eier aus eigener Herstellung im Hofladen vom Ringlerhof in Bad Tölz

Spaghetti … bleib bei der Stange

Hergestellt aus Hartweizengrieß und Eier. Mit der Hand über Stangen gehängt werden sie bei uns schonend getrocknet. Das sind Chef´s Lieblingsnudeln.

Wellenband Eiernudeln 500g aus Hartweizengrieß und Eier aus eigener Herstellung im Hofladen vom Ringlerhof in Bad Tölz

Wellenband – optisch geht was …

Wellenbandnudeln sind hervorragend als Beilage zum Fleisch oder auch als Schinkennudeln geeignet. Natürlich kann man sie auch für eine Vielzahl verschiedenster Nudelgerichte verwenden.

Suppen Nudeln 500g aus Hartweizengrieß und Eier aus eigener Herstellung im Hofladen vom Ringlerhof in Bad Tölz

„d’kloana“ Ellbacher Suppennudeln

Hergestellt aus Hartweizengrieß und Eier. Als Suppeneinlage die sehr schnell al dente ist.

Bauernnudeln 500g aus Hartweizengrieß und Eier aus eigener Herstellung im Hofladen vom Ringlerhof in Bad Tölz

Bauernnudeln à la „Muadda“

Hergestellt aus Hartweizengrieß und Eier. Sie passen zu jeder Suppe hervorragend.

Eier Bandnudeln 500g aus Hartweizengrieß und Eier aus eigener Herstellung im Hofladen vom Ringlerhof in Bad Tölz

Breite Bandnudeln – volle Bandbreite …

Aus Hartweizengrieß und Eier hergestellt. Passen sehr gut als Beilage zum Fleisch oder auch als „Schinkennudeln“ sind sie bestens geeignet.

Eier- & Regionalprodukte vom Hofladen

Ringlerhof Eierlikör aus eigener Herstellung

Selbstgemachter Eierlikör

Von November bis Mai nach einem alten Hausrezept hergestellt.
Dazu werden nur die besten handelsüblichen Zutaten verwendet. Natürlich Eier aus der eigenen Produktion und beste Bauernmilch vom Nachbarn, Zucker und hochprozentiger Reinalkohol. Da keine Konservierungsstoffe verwendet werden ist die Haltbarkeit auf ca. 6 Monate begrenzt. Sie können den Eierlikör in verschiedenen Größen zu 0,2 Liter, 0,5 Liter und zu 1,0 Liter Flaschen erwerben. (1,0 Liter auf Bestellung)

Natürlicher Honig vom Imker im Hofladen des Ringlerhofes in Bad Tölz

Honig aus dem Tölzer Land

Die fleißigen Honigbienen der Imkerei Maria Schmid, sammeln ihren Honig in den Ellbacher Wäldern, Wiesen und Moorgebieten. Der Hauptanteil ist Waldhonig. Genannt wird dann der Honig „Aus dem Tölzer Land“.

Bei uns im Hofladen ist das 500g Glas erhältlich. Sollten Sie größere Gebinde wünschen können Sie es über uns bestellen.

feines Schlehen Gelee aus Eigenproduktion im Hofladen vom Ringlerhof

Selbstgemachtes Gelee

Schlehengelee, nach einem alten Hausrezept hergestellt.

Individuell zusammengestellte Geschenkkörbe

Schenken Sie doch einen Präsentkorb vom Ringlerhof.

Das individuelle Geschenk für einen Geburtstag oder für einen Besuch. Natürlich ist dieser reichhaltig mit unseren Produkten gefüllt. Der Korb kann ganz nach Ihrer Wahl und Preisvorstellung zusammengestellt werden. Ein Korb voller Köstlichkeiten mit frischen Eiern, Bauernnudeln und gesunder Honig – immer eine gute Wahl!

AN GUADN!

Tipps rund um unsere Nudel

Durch die Nudel … gesagt – getan.

Nudeln sind Energielieferanten und wahre Sattmacher. Eine Portion Nudeln in gekochter Form unterscheidet sich in der Kalorienanzahl nicht wesentlich von Reis oder Kartoffeln.

Die Nudeln kommen am besten erst ins Wasser, wenn dieses sprudelnd kocht. Das Wasser sollte danch allerdings weiterhin leicht in Bewegung sein, jedoch nicht mehr sprudeln. So werden die Nudeln in Bewegung gehalten – das reduziert das Zusammenkleben und lässt die Nudeln gleichmäßig garen. Das Nudelwasser ausreichend zu salzen. Beim Kochen nehmen die Nudeln das Salz auf und werden schmackhafter.

Skandalnudeln? Ned bei uns.

Öl in Nudelwasser verhindert nicht dass die Nudeln zusammenkleben und das Unterheben von Butter oder Öl unter die gekochten Nudeln verringert hingegen die Aufnahmefähigkeit für die Soße und ist daher nur sinnvoll, wenn Nudeln ohne Sauce länger warmgehalten werden.
Für Nudelsalate sollte man Nudeln abschrecken, damit sie nicht nachgaren und zu weich werden.

Ansonsten Nudeln nicht abschrecken denn durch das kalte Wasser wird die Stärkeschicht auf den Nudeln abgespült. Dies sorgt dafür, dass die Nudeln die Soße nicht mehr so gut aufnehmen können.